Курсова робота з технології виробництва цукерок
В нас можна придбати готову курсову роботу з технології виробництва на тему Цукерка Кара-Кум. Проект виконаний за всіма вимогами та успішно захищений студентом. Можливо внести корективи в курсову роботу за побажаннями куратора за додаткову оплату.
ЗМІСТ
Вступ 2
1. Характеристика об’єкта завдання 4
2. Технологічна частина 7
2.1. Характеристика сировини 7
2.2. Обґрунтування вибору і опис технологічної схеми 8
2.3. Технохімічний контроль виробництва 16
2.4. Дефекти цукерок 20
3. Розрахункова частина 22
3.1. Розрахункові дані по проекту 22
3.2. Розрахунок виробничої потужності лінії 23
3.3. Розрахунок витрати сировини 24
3.4. Розрахунок витрати напівфабрикатів 24
3.5. Підбір і розрахунок устаткування 25
3.6. Розрахунок виробничих рецептур 30
3.7. Розрахунок витрати пакувальних матеріалів і тари 31
3.8. Розрахунок площі складів 33
Перелік літератури 35
Сторінок: 35, вартість 390 грн.
Назад
|
