Лабораторна на тему Розроблення плану різних категорій номерів готелю
В нас можна замовити лабораторну роботу на тему Розроблення плану різних категорій номерів готельного підприємства. Виконуємо курсові та лабораторні роботи з готельно-ресторанного господарства на будь-які теми.
Лабораторна робота № 3
Розроблення плану різних категорій номерів готельного підприємства
Мета і завдання роботи
Метою лабораторної роботи є ознайомлення з нормативними показниками щодо розробки плану різних категорій номерів підприємства гостинності.
Завдання: відповідно до нормативних вимог виконати креслення плану номера відповідної категорії та надати специфікацію встановленого в ньому обладнання.
Вихідні дані
1. Категорія номеру- апартементи готелю ****.
2. Місткість номеру - 2 місця, 3 кімнати.
Порядок виконання роботи
Відповідно до завдання (додаток Ж №93) підбираємо для номеру категорії апартаменти необхідні меблі та устаткування.
Визначаємо корисну та орієнтовну загальну площі номеру відповідної категорії.
Корисна площа приміщення (житлової кімнати, санвузла, передпокою та додаткової зони відпочинку (за необхідністю), Sкор, м², розраховується, як сума площ, яку займає встановлене в даному приміщенні устаткування:
, (3.1)
де p – кількість одиниць обладнання даного виду (типу), шт.;
S – площа, яку займає одиниця обладнання цього виду, м2.
На основі корисної площі визначається орієнтовна загальна площа приміщення, Sзаг, м²:
, (3.2)
де k – коефіцієнт використання площі приміщення (k=0,3-0,4).
Розрахунок корисної площі номеру наводимо у вигляді табл.3.1.
Таблиця 3.1 - Перелік обладнання і розрахунок корисної площі номеру
Визначаємо площу приміщень:
Житлової кімнати 1 Sзаг=4,64/0,4= 11,6м2
Житлової кімнати 2 Sзаг=8,44/0,4= 21,1м2
Житлової кімнати 3 Sзаг=4,62/0,4= 11,6 м2
Санітарного вузла 1 Sзаг=1,19/0,4= 3м2
Санітарного вузла 2 Sзаг=1,19/0,4= 3м2
Передпокою Sзаг=1,13/0,4= 2,8м2
Кухні Sзаг=0,98/0,4= 2,5м2
Тераса площею 4,74м2
Розраховані площі відповідають встановленим нормативним, тому приймаємо розрахункові площі.
Загальна площа номеру апартаменти з терасою становитиме 60,34м2.
Враховуючі нормативні вимоги був розроблений план номеру апартаменти готелю ****. Також були розраховані площі приміщень номеру, розроблений план та специфікація обладнання.
Назад
|
